Kurban Bayramı'nda et tüketimi artarken, uzmanlardan önemli uyarılar geliyor. Diyetisyenler, özellikle kırmızı et tüketiminde porsiyon kontrolünün ve doğru pişirme yöntemlerinin önemine dikkat çekiyor. Aksi takdirde, sindirim sorunları ve daha ciddi sağlık problemleri ortaya çıkabilir.

Bayramda Et Tüketimi Nasıl Olmalı?

Diyetisyen Gözdenur Çavuş Uka, kırmızı etin kaliteli bir protein kaynağı olmasına rağmen, aşırı tüketiminin riskli olduğunu belirtiyor. Özellikle sakatat tüketiminin ürik asit seviyesini yükselterek gut ve böbrek hastalıklarına zemin hazırlayabileceğini vurguluyor. Bu nedenle bayram süresince günlük et tüketimine dikkat etmek gerekiyor.

• Kadınlar için günlük et tüketimi 100-120 gramı geçmemeli.
• Erkekler için günlük et tüketimi 150-180 gramı geçmemeli.

Etin yanında bol yeşillik, zeytinyağlı sebze veya tam tahıllarla dengeli bir tabak oluşturmak sindirimi kolaylaştırır ve besin çeşitliliğini sağlar.

Sağlıklı Pişirme Yöntemleri Nelerdir?

Etin pişirme yöntemi de sağlık açısından büyük önem taşıyor. Kızartma ve kavurma gibi yöntemler yerine, haşlama, ızgara veya fırında pişirme tercih edilmelidir. Bu yöntemler, etin yağ içeriğini azaltır ve daha sağlıklı bir tüketim sağlar.

Diyetisyen Uka, etin yanında tüketilen diğer besinlerin de önemine değiniyor. Etin yanında bol miktarda sebze tüketmek, lif alımını artırır ve sindirimi kolaylaştırır. Ayrıca, etin yanında tüketilen ekmek türüne de dikkat etmek gerekiyor. Beyaz ekmek yerine tam buğday veya çavdar ekmeği tercih etmek, kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.

Kurban Bayramında Dikkat Edilmesi Gerekenler

Kurban Bayramı, geleneksel olarak et tüketiminin yoğun olduğu bir dönemdir. Ancak, sağlık sorunları yaşamamak için dikkatli olmak ve aşırıya kaçmamak önemlidir. İşte bayramda dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar:

• Günlük et tüketimi sınırlarına dikkat edin.
• Sakatat tüketimini minimumda tutun.
• Pişirme yöntemlerine özen gösterin.
• Bol sebze ve lifli gıdalar tüketin.
• Yeterli miktarda su için.
• Ağır ve yağlı yiyeceklerden kaçının.
• Öğün atlamayın ve düzenli beslenin.

Kurban Bayramı'nda sağlıklı beslenme alışkanlıklarına dikkat ederek, hem gelenekleri yaşatabilir hem de sağlığınızı koruyabilirsiniz. Unutmayın, aşırıya kaçmadan dengeli bir beslenme, bayramı keyifli ve sağlıklı geçirmenin anahtarıdır.