Kurban Bayramı yaklaşırken, et tüketimi de önemli ölçüde artıyor. Ancak, sağlıklı bir bayram geçirmek için etin nasıl tüketildiği ve pişirildiği büyük önem taşıyor. Uzman Diyetisyen Serim Tuna Koç, Kurban Bayramı öncesinde vatandaşlara sağlıklı et tüketimi konusunda önemli tavsiyelerde bulundu. İşte, bayramda dikkat etmeniz gerekenler ve uzmanından şok uyarılar!

Sağlıklı Et Tüketimi İçin İpuçları

Etin doğru pişirilmesi ve saklanması, sağlık açısından büyük önem taşıyor. Yanlış pişirme yöntemleri veya uygunsuz saklama koşulları, besin zehirlenmelerine ve diğer sağlık sorunlarına yol açabilir. Uzmanlar, özellikle Kurban Bayramı gibi et tüketiminin yoğun olduğu dönemlerde daha dikkatli olunması gerektiğini vurguluyor.

• Etleri mutlaka uygun sıcaklıkta ve sürede pişirin.
• Pişmiş etleri buzdolabında saklayın ve en kısa sürede tüketin.
• Çiğ ve pişmiş etleri aynı yüzeylerde bulundurmaktan kaçının.
• Etleri çözdürürken buzdolabında veya mikrodalga fırında çözdürün.

Uzmanından Buharda Pişirme Önerisi

İstanbul Yeni Yüzyıl Üniversitesinden Uzman Diyetisyen Serim Tuna Koç, özellikle çocuk ve yaşlılar için buharda pişirme yönteminin ideal olduğunu belirtiyor. Buharda pişirme, etin besin değerlerini korurken, daha kolay sindirilmesini sağlıyor. Ayrıca, buharda pişirme yöntemi, etin daha yumuşak olmasını sağlayarak, özellikle çiğneme güçlüğü çekenler için büyük bir avantaj sunuyor.

Diyetisyen Koç, "Buharda pişirme, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif. Özellikle çocuklar ve yaşlılar için bu yöntemi tercih etmek, sindirim sorunlarını en aza indirirken, etin besin değerlerinden en iyi şekilde faydalanmayı sağlar," diyor.

Kurban Bayramı'nda Sağlıklı Beslenme

Kurban Bayramı'nda et tüketiminin artmasıyla birlikte, porsiyon kontrolüne dikkat etmek de büyük önem taşıyor. Aşırı et tüketimi, sindirim sorunlarına, mide rahatsızlıklarına ve kilo artışına neden olabilir. Bu nedenle, et tüketimini dengede tutmak ve yanında sebze, salata gibi lifli gıdalarla birlikte tüketmek gerekiyor.

Bayramda tatlı tüketimine de dikkat etmek gerekiyor. Şekerli ve hamurlu tatlılar yerine, meyve veya sütlü tatlılar tercih etmek, daha sağlıklı bir seçenek olacaktır. Ayrıca, bol su içmek ve düzenli egzersiz yapmak da bayramda sağlıklı kalmanıza yardımcı olacaktır.

Kurban Bayramı'nda sağlıklı beslenmeye dikkat ederek, hem bayramın tadını çıkarabilir hem de sağlığınızı koruyabilirsiniz. Uzmanların tavsiyelerine uyarak, et tüketimini dengede tutmak, doğru pişirme yöntemlerini kullanmak ve bol su içmek, sağlıklı bir bayram geçirmenizi sağlayacaktır.