Mutfak süngerleri klozetten bile daha tehlikeli

Yapılan son araştırmalar, mutfak süngerlerinin klozetlerden 200 bin kat daha fazla bakteri barındırdığını ortaya koydu. Arizona Üniversitesi'nden mikrobiyoloji profesörü Dr. Chuck Gerba, mutfak süngerlerinin ve bezlerinin evin en kirli bölgeleri olduğunu belirterek sağlık riskine dikkat çekti.

Antibakteriyel ürünler bile etkisiz kalıyor

BBC’nin Trust Me I’m a Doctor programında yapılan deneyde, antibakteriyel bezlerle temizlenen mutfak tezgahlarının sadece bir saat içinde yeniden bakteri kaplandığı gözlemlendi. 12 saat sonra ise bakteri ve mantarların hızla çoğaldığı tespit edildi. Bu durum, antibakteriyel ürünlerin uzun süreli koruma sağlamadığını gösteriyor.

• Mutfak süngerlerinin %75’inde coliform bakterisi bulunuyor.
• Coliform bakterileri, dışkı bulaşmasının göstergesi olarak kabul ediliyor.
• Bir bulaşık süngerinde, tuvalet klozetinden 200 bin kat fazla bakteri var.

Peki mutfak süngerleri nasıl temizlenmeli?

Uzmanlar, mutfak süngerlerinin haftada en az bir kez değiştirilmesini veya 60 derece üzerinde yıkanmasını öneriyor. Ayrıca, mikrodalga fırında 2 dakika ısıtmanın da bakterileri önemli ölçüde azalttığı belirtiliyor. Bunun yanı sıra, bezlerin ve süngerlerin kurumasına izin vermek, bakteri üremesini yavaşlatıyor.

NSF International’ın araştırması, 22 ailenin mutfak süngerlerini inceleyerek bu çarpıcı sonuçlara ulaştı. Bu veriler, mutfak hijyeninin ne kadar kritik olduğunu bir kez daha gözler önüne seriyor.